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僕がアルバイトをしていた店舗は、朝7時の開店でした。 オープン(開店準備)シフトは朝6時イン。 厨房機器のガスの元栓を空けて、機器のスイッチをオン。 そして、エクイップメントや資材の準備。 カウンターは、ドリンクやアイスビン(氷をストックすると…
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